1、柠檬水具有生津解暑开胃的作用，虽然柠檬特别的酸，有一些苦，但是它的里面包含了，芳香挥发的成分，所以它能够达到生津解渴，开胃醒脾的作用。再加上夏天的时候特别的热，空气特别的潮湿，所以很多人都出现了神疲乏力的情况。而且在长时间工作，或者是学习之后，很多人都会出现胃口不好的情况，所以这时候不妨来一杯柠檬水。就能够起到生津解暑开胃的作用。
2、柠檬有祛痰的功效：柠檬的祛痰效果比橙子和柑橘更强一些，如果把柠檬切成片，或者是榨成汁之后，加入适量的温开水和盐，如果这时候饮用的话，就能够将喉咙里面积聚的浓痰顺利咳出体外。而且在刚开始感冒的时候，不妨用柠檬加一点蜜糖冲水饮用，这样就能够有效的缓解咽喉疼痛，减少喉咙的干痒不适的状况。
3、清新口气：其实柠檬水也具有杀菌的功效，尤其是柠檬水，能够杀死口腔当中的有害细菌，从而让我们保持口气的清新，如果每天早上喝一杯柠檬水的话，那么他会比咖啡更让人提神。但是有一点值得注意，喝柠檬水的时候最好不要喝冰镇的，室温的效果才会更好一些。
喝柠檬水的两大原则
1、应该如何正确地饮用柠檬水？
首先应该把新鲜的柠檬带着皮切成薄片，然后直接把它们浸泡在温水当中，因为柠檬皮里面含有一些苦味的类黄酮物质和大量的柠檬精油，所以浸泡你下会更好一些，另外也可以加一些蜂蜜，一方面能够起到养胃的作用，另一方面口感也会更好一些，但是对于那些糖尿病患者来说，建议他们在喝柠檬水的时候，最好不要放蜂蜜，或者是少放一些蜂蜜。
2、饮用柠檬水要适量。
很多人为了能够达到美容和减肥的效果，所以在生活当中，他们每天都要喝大量的柠檬水，其实这是一种很伤胃的行为，其实喝柠檬水也是需要适量的，每天不宜超过一升。而且柠檬水的ph值低达2.5，而人体正常的ph值是7.35到7.45之间。属于弱碱性体质，所以说那些胃酸过多和胃溃疡的人，最好不要喝柠檬水。
另外在泡柠檬水的时候，应该要留下柠檬皮，虽然说柠檬皮稍微有一点苦，有点涩，但是柠檬皮里面含有的类黄酮和钙质会更高一些，而且其中的柠檬精油也更多一些，不管是用柠檬片来泡水喝，还是榨柠檬汁，应该尽量保存着柠檬皮。
