显示6月第一周太平洋海面平均水温的卫星图像。颜色越深，与基准值的偏差越大（美国国家海洋和大气管理局提供）
“印度国内的干旱程度也会影响国内产量。不仅是出口量，为了满足超过14亿人口的需求，进口量也会增加，这有可能影响国际行情”……
关于南美秘鲁海域海面水温持续偏高的“厄尔尼诺现象”，超强的“超级厄尔尼诺”发生的概率正在上升。干旱和少雨导致农水产品产量下降、食品通胀的加剧在市场上引起警惕。
“鱼苗丰收带来的成本减少部分被抵消”，鳗鱼养殖者加入的日本浜名湖养鱼渔业协同组合的统括本部长小川博之叹息道。
此前受美伊局势影响，原油价格上涨，再加上用作饲料的进口鱼粉价格上涨，在该组合，6月开始饲料进价比去年上涨了2成。
鱼粉添加到鰤鱼和鳗鱼等养殖鱼的饲料中。作为国际指标的秘鲁产鳀鱼制成的鱼粉的高级品产地价格截至5月下旬达到每吨2950美元，比上年上涨8成以上，刷新了有可比数据的2010年以来的新高。
在秘鲁海域，由于海水温度上升的影响，无法充分捕捞鳀鱼。为了保护资源，渔场采取了禁渔措施。
美国国家海洋和大气管理局（NOAA）6月11日预测称，2026年11月至2027年1月发生超级厄尔尼诺现象的概率为63%，将是建立观测体制的1950年以来的“最大规模”。
厄尔尼诺现象是秘鲁附近太平洋的赤道区域海面水温持续高于往年的自然现象。美国国家海洋和大气管理局在海水温度连续几个月比往年高出0.5度时宣布厄尔尼诺发生。
一般来说，海面水温比往年高2度的情况称为超级厄尔尼诺。1982～1983年、1997～1998年、2015～2016年曾经发生过。
厄尔尼诺已开始影响到食品生产。“乌冬面可能会涨价”，日本的商社和食品制造商之间出现这样的议论。
以日本企业所依赖的澳大利亚小麦为例，澳大利亚农业资源经济科学局（ABARES）根据超级厄尔尼诺现象等最新动向预测称，2026～2027年的产量将为2670万吨，比截至2025～2026年度的5年平均水平下降23%。
在泰国、越南和印度，大米的减产引发担忧。尤其是印度，占世界大米出口的约4成，是世界第一大出口国。为了优先本国国内的供应，印度在2023年厄尔尼诺现象发生时，曾部分禁止白米出口。
日本市场风险顾问公司（Market Risk Advisory）的研究员桧垣元一郎表示，“印度国内的干旱程度也会影响国内产量。不仅是出口量，为了满足超过14亿人口的需求，进口量也会增加，这有可能影响国际行情”。
从砂糖的原材料甘蔗来看，干旱导致泰国和印度的收成恶化，再加上原油价格上涨期间，巴西的甘蔗被优先用于生物乙醇，预计砂糖的国际供给将急剧减少。印度已预防性地禁止了砂糖出口。
据悉厄尔尼诺现象对东南亚和南亚的影响特别大。以印度尼西亚和马来西亚为主产地的油棕榈（棕榈油原料）的价格在2002年和2009年前后厄尔尼诺现象发生时比上年上涨了3～7成。
在上次发生超级厄尔尼诺现象的2010年代中期，油价在每桶30美元水平。今年，由于中东局势紧张，原油价格一度涨至100美元附近，近日回落至70美元区间。日本综合研究所宏观经济研究中心的研究员古宫大梦指出，“叠加原油价格，食品价格有可能比上年上涨20～30%左右”。
古宫分析称，“从秋季到冬季，通胀压力或将加强”。
经销谷物的商社也严阵以待。一家大型商社表示，“我们认为农产品和水产品等部分产品可能会出现价格上涨”。应对厄尔尼诺的措施早已有之，“从以前开始实施了采购多元化和库存管理的强化”。其他大型商社认为对食品行情的影响“尚难以判断，但可能有限”。
本文来自微信公众号“日经中文网”（ID：rijingzhongwenwang），作者：吉冈樱子 桑村大，36氪经授权发布。
