上周五下班前，一条重磅新闻以迅雷不及掩耳之势刷爆了网友的朋友圈——7大平台“幽灵外卖”黑幕首被揭！涉案店铺多达6.7万余家！官方破天荒开出35.97亿元史上最大罚单！
本周一上班，国家市场监督管理总局主管的权威大报《中国质量报》更以头版头条的方式披露了依法查处7家电商平台“幽灵外卖”系列案纪实——利剑斩“幽灵” 铁拳护民生！
从提级办理到重拳连击，彰显出国家相关部门对关乎老百姓食品安全事件的零容忍和依法打击“幽灵外卖”的坚定决心。与此同时，也有不少网友对“幽灵外卖”的赔付方案翘首以盼…
一个蛋糕牵出的惊天大案！
4月17日，国家市场监督管理总局依法对7家电商平台开出35.97亿元巨额罚单，对7家平台法定代表人和食品安全总监合计处以罚款1968.74万元，严惩平台放任“幽灵外卖”行为。网友无不拍手称快 。
4月20日，《中国质量报》的重磅雄文再一次让“幽灵外卖”系列案成为热议焦点，其中新增披露的部分纪实细节，也让广大消费者对这起惊天大案的艰难侦破有了更深刻、更具象化的认知。
上图：《中国质量报》4.20头版头条
这起惊天大案引发相关部门的关注，还得从一个蛋糕说起，此前，北京海淀区市场监管局接到消费者投诉举报称，在某外卖平台“甜颜情书蛋糕”店铺购买的生日蛋糕上，直接插着鲜花，其怀疑有食品安全问题。
执法人员依据店铺展示的经营信息顺藤摸瓜后发现了惊人一幕——“该品牌北京地区20余家店铺均为实体店，且经营许可证均为伪造”，随着调查的深入，执法人员发现消费者在平台店铺上下的单，最终由一处简陋的居民楼寄出。
根据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，入网餐饮服务提供者不得在加工操作区外加工制作食品，不得将订单委托其他食品经营者加工制作。被查电商平台明知有上述规定，却与转单平台签订数据共享协议，协助入网店铺转单，纵容“幽灵外卖”行为蔓延。
Why？“利”字当头！
专案组以一份消费者支付252.3元的6寸高档奶油蛋糕订单为例，电商平台接到订单后，“幽灵店铺”将此单在转单宝平台挂单出售，三家接单店铺分别出价100元、90元、80元，最终报价最低的商家中标。
画重点：在这一过程中，“幽灵店铺”赚取121.9元，电商平台收取服务费50.4元；实际制作蛋糕的店铺以80元接单，支付转单宝服务费3.2元，包括自配快递费在内到手76.8元。
蛋糕的利润与原料密切相关，以一个四英寸草莓奶油蛋糕为例，选用较好的原料，成本接近60元，而如果用品质差的原料，成本连10元都不到 ，“暴利”驱使之下，滋生了串联起各大电商平台的隐秘黑产。
据专案组通报，仅重庆转单包和安徽寻梦两大主力转单平台，就累计查出违规转包蛋糕订单超360万单，淘宝、天猫、抖音、饿了么（淘宝闪购）等7大平台上的“幽灵店铺”更是多达67604家。
值得一提的是，一些平台为抢占市场，对“一眼假”的假证假照视而不见、放任纵容，还和转单平台签订数据共享协议，开放接口支持一键转单，市占率的提升对部分平台存在致命吸引力，由是它们一路高开绿灯……
所幸，案件启动调查后，市场监管总局第一时间责成电商平台立行立改，7家电商平台均已下架未经审核的有关“幽灵店铺”，停止与相关转单平台的餐饮转单合作。并陆续开始公开表态。
美团表示，将按照食品安全监管要求，深入落实各项整改措施，全面提升治理能力，在各级监管部门指导下，坚决打击餐饮转单、利用虚假资质上线等违法违规行为和黑灰产产业链，进一步升级举措、强化治理力度，切实守护外卖食品安全。
淘宝闪购（原饿了么）、淘天集团（淘宝、天猫）表示，坚决执行市场监管总局相关行政处罚决定，将按照食品安全监管要求，全面排查，坚决治理，持续和常态化开展平台合规建设和落实整改工作，坚决铲除灰黑产孳生土壤，真正把“守护舌尖上的安全”落在实处。
……
以这7大电商平台的技术实力，只要落实整改，那“幽灵外卖”的彻底灰飞烟灭也只是时间早晚，此次史诗级重罚，具备显性的多重重大社会意义：
首先是一次现象级纠偏，让这些“出轨”的经营主体深刻意识到错误之严重，并将它们从沉沦的深渊边及时拉回，是纠偏，更是拯救！
此外重拳出击的目的也绝非要让这些平台一蹶不振，恰恰相反是给了它们一个弥足珍贵的机会——力破沉疴顽疾，修补公信力！
最最最核心的仍然是以民为本！老百姓的食品安全底线，坚决不容侵犯！
食品安全底线绝不能失守！
美团官方数据曾显示，Z世代已经成为重视体验多于拥有物品的一代人，对于跑腿闪送、餐饮外卖等半小时级即时配送服务，Z世代也表现出比其他世代显著更高的倾向性。其中，Z世代点外卖的频次比全部用户的平均水平高出50.7%。
《2025年Z世代健康消费趋势报告》显示，六成以上的Z世代群体比较关注自身健康状况，在Z世代健康自评分中，“久坐+外卖饮食”导致“消化差”“腹胀”等成普遍问题。
此次电商平台的“幽灵外卖”惊天案的曝光，无疑是对Z世代群体的消费信心是一次巨大打击！
据国家市场监管总局执法稽查局稽查四处处长韩冰介绍，消费者花高价吃着低质食品，知情权被剥夺，网络餐饮安全防线被这些“幽灵”啃噬得千疮百孔。“幽灵外卖”的存在，不仅严重扰乱市场经营秩序，更是对食品安全构成直接威胁。
北京大学电子商务法研究中心主任薛军表示，如果不经过审核，就可以在网上从事餐饮外卖的话，相当于国家整个食品安全管理制度的根基就会崩塌掉。
如果平台不能够很好地履行食品经营者的一些资质证照的审核义务，它造成的这个影响的确是非常大。是我们国家目前来讲执法的一个重点的领域，确保食品安全是底线不能失守。
针对“幽灵外卖”35.97亿的处罚靴子落地，对这7大电商平台而言，也意味首利空出尽，接下来利好或可期，不过，还有不少消费者十分关心涉及到的这360万笔转单外卖的赔偿问题。
据北京盈科律所慕容律师科普，这一部分的消费者权益已受到侵害，如果能认定购买的食品“不符合安全标准”，消费者可以依据《食品安全法》第148条主张“退一赔十、不足一千按一千计算”的惩罚性赔偿。
即便尚未证明食品本身存在质量问题，通过“幽灵店铺”“转单”等方式隐瞒真实加工主体，存在欺诈，也侵害了消费者的知情权和选择权。这种情况下，至少承担“退一赔三，不足五百为五百”的赔偿。
不过让消费者自己去维权，现实的难度很大。因此他倡议，在官方已经掌握了超360万单的违规转包订单数据的前提下，是否可以进一步推动平台实施主动识别、一键赔付给这360万人次的消费者机制。
截至本文发稿前，针对“赔付”问题，相关平台尚未有进一步回应，互联网那些事也将持续关注。
本文来自微信公众号“每天学点经济学”（ID:jingji0935），作者：每天学点经济学，36氪经授权发布。
