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山姆为什么又让中产破防了?

2025-11-05 21:0218036kr

七月份“好丽友”事件的冲击波还没有散去,最近,山姆会员商店APP上的展示图又被爆出来有问题:有些商品展示图换成了加工好的食品照片乃至动物图片,荒诞程度就好比我要买新鲜五花肉,你给我上了个红烧肉的图,或者直接放了个二师兄。更离谱的是,山姆APP上之前甚至还有直接用AI图的。

而最近,山姆的一则人事调动,更是让大家坐不住了:

消息一出,网友就彻底炸了。

今天,我们就来聊聊:山姆,为何又让中产破防了。

山姆打算干什么

在老局看来,这表面上似乎是“山姆阿里化”的问题,实际上跟阿里并没有太大的关系。至少,如果山姆真的无懈可击,也不会有这样的舆情出来。

真正的核心就一句话:企业战略和用户期待之间的矛盾。

山姆的战略是扩张、是变革、是往上再进一步,但山姆的用户们想的却是停下、稳住、不要动——山姆基于扩张战略所做出来的种种行为,让老基本盘们失望了。

用一句古诗来概括就是:忽见陌头杨柳色,悔教夫婿觅封侯。

网上有人说山姆这是打算最后赚一波钱,以后撤离中国市场,但老局认为这个比较抽象,阴谋论的色彩太重了——就算因为两边的关系紧张,也不至于到了连山姆都要跑路的地步,麦当劳、肯德基、可口可乐、星巴克都没着急,哪里又轮得到山姆操心。

更何况,如果我们盘点一下山姆这些年在中国的步伐,我们会发现,最近这些年山姆在扩张上是非常激进的:三十年前的1996年8月12日,山姆进入中国,在深圳开了第一家。但此后整整二十四年,而且还是中国经济高速腾飞的二十四年,山姆在大陆一共也只开了30家门店。

中国第一家山姆

而从2020年到今天,全国山姆门店的数量则是59家。

也就是说,在过去短短的五年时间里,山姆在中国的规模膨胀了一倍。

哪里是要撤退,分明是在进攻。

这其实并不奇怪,因为在过去的五年中,肯德基、麦当劳、星巴克等等消费品牌在中国市场上也是这样增长的。

2020年,肯德基中国门店数量刚好突破1万家,2025年,这个数字涨到了12640。

2020年,麦当劳中国门店数量大约4600家,2025年,这个数字涨到了8000。

2020年,星巴克中国门店数量4706家,2025年,这个数字也涨到了8000以上。

美国来的哥几位都在扩张,山姆没有理由不扩张。

甚至扩张的方向也是非常清晰的:和上述三家一样,山姆也一定是会越来越下沉的——因为北上广深就那么大,中国消费的基本盘,最终还得是广袤无垠的二三四五六线城市。

县城里的山姆代购,已经不是什么新鲜生意了。

所以对于山姆来说,它的战略就是去把自己的门店尽可能往下面的城市里推,这也很符合中国城市中产阶级崛起的顺序——08年之前中国中产主要集中在北上广深,08年之后省会城市里的中产阶级开始崛起,20年之后三四线城市和县城中产也开始崭露头角。

从汽车到家电,从餐饮到服装,很多品牌基本都在遵循这个路线。

只不过,扩张从来都是有代价的。

我不知道大家还记不记得十几年前的B站,那时候注册B站需要经过非常严格的入站考试,老局当年选的是军事题,有的题目一眼就会,有的题目还得现场百度......所以,当年能通过考试的用户基本都是各个领域比较有深度的爱好者。所以那些年B站的内容含金量相当之高,各种神奇作品层出不穷。

但后面,B站开始走上了扩张之路,入站考试大幅放水,用户数量开始激增。财报数据毫无疑问是越来越好看了,但是内容含金量这块就有些“仁者见仁,智者见智”了。

类似的还有知乎,知乎最开始是邀请制,我最开始的知乎账号都是托一个大学同学帮我介绍的,那时候的知乎也是出奇的高素质、高质量。但随着后续扩张,该发生的事情也是一个不落全都发生了。

前段时间有个朋友说的一句话让我觉得印象很深刻:任何帮你获利的成功路径,都是下一次变革的巨大阻力。

放在山姆身上也是一样的。

对山姆而言,这种阻力就表现在:你为了后续扩张所做出的各种动作,会引起原有用户的巨大不满——中产消费者当初选择给你山姆充会员费,是基于你之前二十年精品策略所积累下来的口碑,但现在,你突然要扩张了、突然要换策略了,甚至也没和我们商量,那可不就有情绪了么。

从现在的情况看,这种事情已经发生了:

帮助山姆获得巨大成功的中国中产,如今正在成为山姆扩张战略的阻力。

中产又在怕什么?

实际上,老局一直想专门抽时间写个十几篇文章好好聊一下中国的中产阶级,因为中产阶级这个群体,在消费这一块,实在是太有意思了。

中产之所以有趣,是因为中产无时无刻都在“恐惧”——怕孩子不能和自己一样有地位,所以卷教育、上国际学校;怕自己因为疾病或者意外导致返贫,所以狂买保险;怕自己跟不上时代发展,所以各种买课学习......等等等等。

放到山姆这里,那就更好玩了。

要知道,山姆对于中产们而言是一个比较特殊的存在——地位类似于苹果手机、特斯拉汽车,属于一种标配。

这种靠消费品牌来区别阶级的思维虽然挺可笑,但却很真实。

毕竟,中产最恐惧的就是“阶层跌落”,所以中产需要购买大量的“赎罪券”以确认自己的地位——这些“赎罪券”包括但不限于:苹果手机、特斯拉汽车、补习班、国际学校、主理人咖啡、各种小众而花钱的东西以及山姆的会员......

一些心态比较偏激的中产甚至认为:选择山姆,是因为山姆约等于是普通人的特供渠道。

恐惧至此,可见一斑。

至于山姆的管理层懂不懂这些道理,我认为山姆的管理层是很心知肚明的。

但要知道:山姆的利益未必在每一个时刻都和中产们的诉求一致。

山姆在前二十多年服务了千万一二线城市中产不假,但如今已然是“山姆养士二十年,仗义死节就在今日”了——以前的山姆是服务中产的,但扩张期的山姆可能是想让中产来服务它,用“中产们的选择”作为自己的高价值标签,从而能够获得更高的溢价空间,随后还能在下沉市场再赚一笔。

说得更具体一点就是:山姆现在的战略是扩张,既然是扩张那就要考虑供应链——高端但小众的商品货源,能够满足当年那个慢吞吞发展的山姆,却未必能够满足最近几年这个狂飙突进的山姆。于是,为了支撑局面,山姆就必须转向中国本地更大、更稳定的生产商,也就注定了要开始选择国内的大众品牌。

而与此同时,山姆也在严格管控自己的利润——据新浪科技报道,据熟悉山姆中国供应链的相关人士透露,山姆中国如今对商品的最低毛利率要求更加明确和严格执行,如品牌商品需达20%以上,MM商品(山姆自有研发产品)15%~20%。

但从山姆的基本盘、城市中产阶级的视角上来看,情况就不同了:“山姆”之所以是“山姆”而不是“永辉”“物美”“华联”,就是因为山姆的会员费能够换来小众而高端的东西。但一个开始转向国内大众品牌的山姆,自然是很难满足中产们的期待。

赎罪券失去了原有的效力、不能保证上天堂了,那信徒们肯定是不爽的。

战略上没有任何问题,这是一个成熟企业该做的事情。但对于付费的会员们来说,这无疑是一种“打扰”,自己的小天地,从此再也不“干净”了。

结尾:并非人人都是胖东来

其实从这里,我们也能看出来胖东来的智慧——它是真的不扩张,就窝在许昌、新乡两个城市,去隔壁的郑州都磨磨唧唧好几年没动静,最近才传出消息说要在郑东新区开一家。

对于胖东来这样一个以河南小城市本地居民为基本盘的企业来说,只要扩张就有被冲击的风险、就会打扰用户,所以极度保守才是正途。

但山姆不一样,山姆/沃尔玛是跨国的上市企业,是全球范围内的知名品牌,胖东来可以做到让于东来老师一个人“乾纲独断”,山姆却必须要考虑股东们的利益、要考虑财务报表的数据。

激进的扩张、大众化的选品,对于山姆来说,这都是必然。随之而来对用户的打扰,也是必然。

只能说,这就是资本的世界,不爽就不要玩。

毕竟,明明能赚钱,那为何还要死守祖宗之法呢?

本文来自微信公众号 “星海情报局”(ID:junwu2333),作者:星海老局,36氪经授权发布。

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