【/h/】秋季第一杯奶茶席卷全网。很多人在茶叶店晒成品奶茶。事实上，即使他们选择不添加额外的糖，他们在喝的时候仍然会觉得很甜。那么市面上的奶茶含糖量是多少呢？
市面上卖的奶茶大部分都是用奶茶粉冲泡的。通常400ml奶茶可以用30g奶茶粉冲泡。根据奶茶粉的成分表和营养成分表可以看出，奶茶粉的主要成分是植脂末、植脂末、白糖、麦芽糊精、脱脂奶粉、速溶茶粉等。而30g的奶茶粉含有18g的碳水化合物，也就是说大约2方糖。这还不算奶茶里加的珍珠、布丁、蜂蜜红豆。所以，即使是不加额外糖分的奶茶，糖分也一点都不低。另外，从营养角度来说，市面上的奶茶能量高但营养价值低，蛋白质与脂肪的比例不合理。对于爱美的女性来说，最大的问题是脂肪很容易来找你。更不用说过量摄入植脂末导致的血脂异常和心脑血管疾病风险增加的问题。
那么，有什么健康美味的奶茶吗？其实有。起初，奶茶是一种由牛奶和红茶制成的健康饮料，在西方国家和中国的蒙藏国家饮用时间很长。
【/h/】所以，如果今年秋天想喝奶茶，建议自己做奶茶。自制奶茶很简单。首先，将茶煮沸，然后加入牛奶，用小火煮沸。最后自己加糖或者蜂蜜。一般来说，牛奶250毫升，茶叶3 ~ 5克，水250毫升，就可以做成一杯近500毫升的奶茶。如果要调整口感，加少量的糖或蜂蜜，这杯奶茶提供的营养价值和250ml牛奶差不多。所以，如果有时间和精力，最好自己做奶茶，既保证营养，又经济又好吃。自制奶茶还有一个好处，就是可以根据个人爱好，加入生姜、红糖、大枣等食物，搭配更丰富多彩的口味和感受。
在《本草纲目》中记载的降糖苏叶饮，可以搭配奶茶，帮助我们在日益寒冷的秋季抵御外感寒邪，祛风散寒，暖胃解表。
姜糖紫苏叶奶茶
配料:生姜3g，紫苏叶3g，红茶3g，牛奶250ml，红糖15g
【/h/】制作方法:将生姜、紫苏叶洗净，切丝，与红茶一起放入茶杯中，用开水冲泡5-10分钟，取出生姜、紫苏叶、红茶，倒入牛奶、红糖调味。
【/h/】使用说明:这种奶茶中的生姜和紫苏叶具有温中散寒的功效，而牛奶和红茶则具有健脾和胃的功效。添加红糖不仅可以缓解生姜和紫苏叶的辛辣和苦味，还可以帮助牛奶和红茶暖胃驱寒，因此更适合作为秋季后的保健饮料饮用。但需要注意的是，阴虚或湿热的人不适合。
【/h/】另外，如果想喝奶茶，又怕麻烦，可能还要特别注意市面上喝奶茶时的配餐。首先，高能零食和蛋糕将被排除在外。红茶虽然味道略苦，但最适合做甜食。但是市面上的奶茶本身就是一种高油高能量的饮料。如果站在磅秤上不想叹气，最好混合一些蛋白质含量高、膳食纤维含量高的食物，平衡饮食和营养。比如一片面包，一个煮鸡蛋，一盘青菜沙拉，会是一杯奶茶的好伴侣。
【/h/】至于喝奶茶的时间，早餐喝一杯奶茶肯定比下午茶休息时间喝一杯奶茶对身体更有益。最后要提醒大家，虽然奶茶很好喝，但是一天最好不要喝超过2杯。而且奶茶的能量要算在一整天的膳食能量里。如果超标，记得增加运动，消耗多余的能量，这样才能保持健康的状态。
(魏坤，北京中医药大学东方医院营养师)
